宗家 源吉兆庵の菓子づくり 古くは「菓子」といえば「果子」のことをいい、果物や木の実などを指していました。 宗家 源吉兆庵では、菓子の原点となった自然の恵み「果実」をまるごと生かし、その季節ならではの果実菓子をおつくりしています。 お 花かんざし ジャンル 和菓子屋 電話番号 住所 〒 大阪府門真市常称寺町12− 関連サイト https//hanakanzashi87storesjp/ 和菓子の種類っていくつあるかご存知ですか？ 枠蒸し菓子とは、その名前の通り、枠に生地を流し込んで蒸し上げた和菓子のことです。 砂糖に寒梅粉を混ぜた生地を練り上げ、さらに着色し、型を用いて四季折々の葉や花に成形し、乾燥させたお菓子
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