今日は「いちごの日」。最近は冬でもイチゴが食べられるようになり、目移りするほどさまざまな品種が店頭を賑わせています。何が違うの? どれがおいしいの? いつ出回るの? そこで、イチゴの美味しい品種の特徴や旬の時期について、日本のフルーツ生産者と市場の職人さんたちからキイチゴ属(きいちごぞく、学名:Rubus L は、バラ科の属の1つ。 キイチゴ(木苺、懸鉤子、Bramble)と総称される。ラズベリー (Raspberry)、ブラックベリー (Blackberry) などの栽培種群に代表される、数十〜数百種(研究者により大きく違う)が属する。形態・生態 クサイチゴは背丈が60cmと低く、草本のように見えるため、このように呼ばれるが、実際は木本である。 生命力は強く、刈っても、根から生えてくる。 全体に短い軟毛が密生し、茎には小さい刺がある。 葉は奇数羽状複葉で、花枝には3小葉、徒長枝には5小葉がつく。
木苺 キイチゴ とは ラズベリーなど種類別に違いを比較 食べ方 レシピのおすすめも紹介 ちそう